páprica - перевод на русский
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páprica - перевод на русский

ESPECIARIA À BASE DE PIMENTÕES SECOS
Paprica; Pimentão vermelho

páprica         
паприка
pimentão vermelho         
красный перец (сладкий)
pimentão vermelho         
красный перец (сладкий)

Определение

páprica
sf (húngaro paprika) Condimento, espécie de colorau, que consiste nos frutos secos, finamente moídos, de várias espécies do gênero Cápsico.

Википедия

Páprica

A páprica (português brasileiro) ou paprica (português europeu), também conhecida em Portugal como colorau, é uma especiaria muito usada na cozinha como condimento, obtida de uma variedade de pimentão (pimento), depois de seco e moído, mas diferente do pimentão doce . É uma variedade de Capsicum annuum, da família das Solanaceae. A sua origem é latino-americana, mais especificamente da região da América Central e do México. Diversas variedades dessa espécie são utilizadas, dependendo de se se pretende um condimento mais ou menos picante.

A páprica é usada como corante de carnes assadas, sopas, pães e arroz. Na indústria alimentícia, é usada para carnes congeladas ou defumadas, arroz, manteiga e queijos.